MUFFINY Z CUKINIĄ I DAKTYLAMI

Dzisiak przedstawiam przepis na trochę wytrawne muffiny, czyli ciasto z dodatkiem cukinii i daktyli. Muffiny przepis płatki owsiane błyskawiczne- szklanka soda oczyszczona- łyżeczka mleko 1,5% - szklanka cukinia, ok. 200g daktyle 70g ew. cukier lub słodzik (choć z daktyli już uzyskujemy sporą słodycz) szczypta cynamonu Jak przygotować Muffiny Daktyle gotujemy w mleku do miękkości. Następnie miksujemy całość na gładką masę. Cukinię ścieramy na tarce o drobnych oczkach i przekładamy do miski. Do miski wsypujemy płatki owsiane, sodę, masę daktylową, ewentualnie cukier oraz cynamon. Mieszamy wszystkie składniki, przekładamy do papilotek i pieczemy w nagrzanym do 200 st.C piekarniku przez ok. 15 min.