CIASTO DYNIOWE Z KAKAO

Do przygotowania ciasta w okrągłej foremce ( 21 cm) potrzebujemy: 1 szklanka mąki pełnoziarnistej, pół szklanki upieczonej i zmiksowanej dyni, łyżeczkę proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, łyżeczkę cynamonu, 3 łyżki miodu, 2 jajka, 1/3 szklanki oleju, 2 łyżki kakao, polewa czekoladowa – roztopiona gorzka czekolada, ew. posiekana gorzka czekolada. Ciasto dyniowe przepis Dynię (pół małej lub ¼ dużej) obieramy ze skórki i kroimy w małe kawałki, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 20 minut - aż zmięknie. Gdy ostygnie, miksujemy ją na gładką masę. Suche składniki takie jak : mąka, kakao, proszek do pieczenia, soda, cynamon, posiekana czekolada wsypujemy do miski i dokładnie mieszamy, w drugim naczyniu miksujemy na wolnych obrotach jajka z olejem, potem dodajemy dynię,miód i dalej miksujemy. Do miski z suchymi składnikami dodajemy masę jajeczno – dyniową i ponownie miksujemy. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około 45 minut(jeśli używamy większej formy, czas pieczenia powinien być krótszy). Gdy ciasto ostygnie można polać je roztopioną gorzką czekoladą.