Tag: czy gluten jest szkodliwy

Produkty bezglutenowe – kaszki bezglutenowe

Produkty bezglutenowe – kaszki bezglutenowe

Czym jest gluten? Gluten to białko, które składa się z gluteniny i gliadyny i białek. W połączeniu tych składników tworzą lepki, ciągliwy związek. Największa ilość glutenu znajduje się w pszenicy, życie i jęczmieniu. W produktach spożywczych gluten często określany jest jako: Słód; Skrobia modyfikowana; Hydrolizowane […]